[Tiger]

Дамы и господа!

поскольку Новый год не загорами, предлагаю в этой теме обсудить возможность встречи на природе нашей дружной компании, в первых числах января, на предмет попрощаться с годом прошедшим и достойно встретить год грядущий!

...вообщем предлагаю собраться в первых числах после НГ на природе, не напряжно и на мозх никто давить не будет, забацаем шашлычок, выпьем закусим, ракэты позапускаем - красота :D

числа - как будет удобнее большинству - это может быть и 1-ое и последующие дни
место - предлагаю Пущу-водицу, там клёво и зимой и летом, воздух чистый....да и с маршрутками и автобузами не напряг

по выпивке - каждый приносит с собой то, что предпочитает в кол-ве "сколько осилю" + ещё столько же :D

по продуктам - скидываемся и покупаем мясо из расчёта по 500грм в среднем на человека, ну там бутрики с икрой ещё можно придумать, фрукты...остальное тоже по вкусу и желанию...
...закупиться можем централизовано, к примеру в фуршете на м Нивках, там же купим пару вязанок дров...а оттуда на автобус и в Пущу

есть желающие ?

ЗЫ...сухой спирт, мангал, сетка и шампура в кол-ве 6 штук имеются

Сообщение отредактировал Tiger: 08 Декабрь 2006 - 13:10

[пума]

После НГ до 8-го числа законные выходные!!! (это если кто не знает)

А мяско хорошо-бы замариновать, соответственно скинуться на него нужно будет заранее, и выбрать спеца по шашлыкам!!!

[MIROSH]

Tiger (8.12.2006, 14:22) писал:

Дамы и господа!

поскольку Новый год не загорами, предлагаю в этой теме обсудить возможность встречи на природе нашей дружной компании, в первых числах января, на предмет попрощаться с годом прошедшим и достойно встретить год грядущий!

...вообщем предлагаю собраться в первых числах после НГ на природе, не напряжно и на мозх никто давить не будет, забацаем шашлычок, выпьем закусим, ракэты позапускаем - красота :D

числа - как будет удобнее большинству - это может быть и 1-ое и последующие дни
место - предлагаю Пущу-Водицу, там клёво и зимой и летом, воздух чистый....да и с маршрутками и автобузами не напряг

по выпивке - каждый приносит с собой то, что предпочитает в кол-ве "сколько осилю" + ещё столько же :D

по продуктам - скидываемся и покупаем мясо из расчёта по 500грм в среднем на человека, ну там бутрики с икрой ещё можно придумать, фрукты...остальное тоже по вкусу и желанию...
...закупиться можем централизовано, к примеру в фуршете на м Нивках, там же купим пару вязанок дров...а оттуда на автобус и в Пущу-Водицу

есть желающие ?

ЗЫ...сухой спирт, мангал, сетка и шампура в кол-ве 6 штук имеются

Саня,тема ровная!Ест жилающий-я буду.

[Tiger]

Цитата

А мяско хорошо-бы замариновать, соответственно скинуться на него нужно будет заранее, и выбрать спеца по шашлыкам!!!

по мясу:
давайте решим, какую часть брать: можно традиционно свинину, или говядину, что лучше ?

ошеек немножко жирноват, и из килограма часть весом где то 150-200грм на шалык не пригодна
задняя часть - неплохо, но суховата трошки
лопатка - супер, но есть кость
ребра - тоже гут, можно на сетке забабахть
вырезка - мягкая не жирная, но тоже суховата немного

Курица:
думаю все согласятся, что замаринованная филешка + сетка есть гут

...теперь о нюансах - 1-го числа мяса на рынке мы не купим, как и 2-го и 3-го на 99% тоже
покупать перед новым годом тоже не годится - после морозильника уже будет не то....в маринад не положишь, потому что за три дня это уже будет не мясо а пародия...
есть вариант - готовим зараннее маринад, покупаем мясо в фуршете и на выходе (кассе ) бережно маринуем...такой опыт и не единичный уже есть ...пока добираемся на место, разводим костёр, накрываем поляну - как раз часа три времени пройдёт - впринципе вполне достаточно для нормальной мариновки...

насчёт спецов - за себя обьективно сказать не могу, но определённый опыт есть...
...впринципе в этом деле у каждого свои хитрости и тонкости...можно что-бы два три человека забацали по своему, заодно и продегустируем

Сообщение отредактировал Tiger: 08 Декабрь 2006 - 13:56

[Tsoy]

Tiger (8.12.2006, 13:22) писал:

ЗЫ...сухой спирт, мангал, сетка и шампура в кол-ве 6 штук имеются

+1! Хочу посмотреть как ты сухой спирт грызть будешь...

[Tiger]

неее, сухой спирт на шампура одевать будем :D

[KOKO]

Цитата

Курица:
думаю все согласятся, что замаринованная филешка + сетка есть гут

тоже суховато или нужно очень быстро и на сильном жару
имхо бедрышки больше для гриля подходят - или целые грудки (есть такая экзотика - та же филешка только макси - со шкуркой и косточкой - тогда на ней есть хоть чуток жирка и шкурка)

маринадов есть туча рецептов - пусть выбирает тот, кто будет готовить мясо
вариант - тихо сделать дома, принести и подсунуть повару)))))

место бы неплохо присмотреть заранее - а то еще полчаса может уйти на поиски нужной полянки что при темпереатуре за бортом и пешем ходе не есть здорово

эх...если выживу и при этом еще и не слягу - с удовольствием присоединюсь

[пума]

для шашлыка лучше, конешно, ребра, и резать большими кусками. Мясо на кости хорошо прожаривается. Два дня в маринаде (лук, соль, перец и пр.) мясо чудесно лежит двое суток, а на вторые сутки мариновки становится вкуснее и сочнее чем в первые. (проверено).
мясо лучше брать не в магазине, а на базаре (предпочтительно юность - большой выбор)

[Администратор]

при условии что не придумаю себе како-либо крым или карпаты на новогоднюю ночь - поддерживаю свинство на природе.

[пума]

+1 природа, возможно +2

[Tiger]

по поводу места:
пару зачотных полян нарисуем
есть вариант под навесом, там и стол и скамейки есть - имхо этот вариант лучше...в парке есть два таких "теремка", один через озеро, идти к нему от силы 10 минут, общаковый, и часто занятый...хотя как то зимой заруливали и он был пустым, второй ближе ко входу, но что бы там потусить, нужно пару десятков гривен занести охраннику неподалёку одиноко стоящей мусарни - насчёт самих мусоров можно не переживать, на моей прошлой днюхе один даже сам мангал нам притарабанил с дровами впридачу :D ТОТО не даст соврать ...
...хотите, сьездим туда на разведку в ближайшее время, посмотрим и выберем, если что сразу зараннее забронируем навес, только с датой нужно определиться..
Пиплы!...высказываем мнения по дате проведения, плиз

шашлык - мясо однозначно большими кусками, по срокам - на третий день мясо приобретает горьковатый привкус...но тут конечно от маринада зависит, если сухой, то будет гут.... можем на рёбрах остановиться, а можем впридачу вырезку, лопатку или заднюю часть ещё сделать...филешка - ну дык тут немного уметь готовить нужно ...при правильном подходе получается даже сочно

[пума]

третьего дня, с моими аппетитами к мясу, оно как-то никогда не дожидалось
кроме дров, может еще уголь нужно будет взять?

по датам... Весьма "кучерявый" четверг может получиться (хорошее начало года )
а с 3-го возможно и мяско появится?..

[ОКЕАН]

+2
Из всего вышеперечисленного более всего привлекли - рёбра. Если честно, то курица уже поднадаела, как "пародие" на шашлык)
один, ну два раза поесть можно, даже при ВОСХИТИТЕЛЬНОМ приготовлении в тандеме с ТОТО, но курица таки приедается как мнясо..
но это я так бухчу, буду в любом случае ЗА ВСЕ!
Грибочки, как всегда с нас)))

[Armen]

Tsoy (8.12.2006, 14:08) писал:

+1! Хочу посмотреть как ты сухой спирт грызть будешь...

Ево нада рассасывать.

[tason]

Armen (9.12.2006, 1:37) писал:

Ево нада рассасывать.

Если спирт замёрз в стакане,
Буду грысть его зубами,
Всёравно его не брошу, потому что он хороший!

[TOTO]

С удовольствием присоединюсь. Тигра, твой мангальчик - у меня в гараже, ждет своего часа (время "Ч") :D Решетка и шампуры у меня есть. Задняя часть таки суховатая, все остальное катит. Да, шашлык по-карски тож не люблю. Можно поробовать кальмаров забодяжить или рыбы какой-никакой. Можно фольги прихватить и с ней поизголяццо.

[тут был]

Харашо Вам,а я в гараж до 14 января собралсо. :mellow:

[Tsoy]

TOTO (9.12.2006, 16:35) писал:

С удовольствием присоединюсь. Тигра, твой мангальчик - у меня в гараже, Задняя часть таки суховатая, . Можно фольги.....

нЕ хАчу заднюю часть мангальчЕГа, хАчу славянскую пиСЧу...... ХХХХХХХХХХХХХХ ..............Мля!.......!!!!

[Unit]

ВСЕ В ЯЛТУ. ЛЕС ЕСТЬ, :D ШАШЛЫК ПОЖАРИМ.

[Alex]

Unit (9.12.2006, 20:48) писал:

ВСЕ В ЯЛТУ. ЛЕС ЕСТЬ, :D ШАШЛЫК ПОЖАРИМ.

заманчиво...

[Слава]

Если не уеду в Карпаты, то-буду:-)))) Где жарить филейки есть тоже-решетка, как у Тото.

[Mario]

Так можно лес по ближе - ко мне, в Ирпенский лес А если не будет морозов, так можно вообще в Тетеревский лес, там еще даже дикие животные есть :o

[Serega®]

Дядя Саша, По МЯСУ - у меня напротив дома базарчег, я могу купить мяса, думаю и 1го и 2-10го он будед рабодадь, поскольку здавать свежих куров-хряков в морозильнег продавателям не очень выгодно на праздниках, отакое B)

[Tiger]

дополнение:

место сбора либо возле Фуршета, либо возле метро, подумаем как удобнее и определимся...
... Фуршет расположен в 150-ти метрах от ст.метро Нивки, остановка с маршрутками и автобусом на Пущу в 5-ти метрах, она же конечная - удобно загружаться сразу большим кол-вом людей, интервал между отправками около 10 минут, ехать до предполагаемого места сбора около 20-ти минут (маршруткой)...
обратно - уезжали толпой даже в районе 12-ти, так что домой доберутся все, кто пожелает :D

Серёга, можешь уточнить у тёток-дядек на базаре, будут ли они работать в первых числах, что бы знать наверняка ?

Сообщение отредактировал Tiger: 11 Декабрь 2006 - 15:53